Navidades hechas a mano #2

He notado que el post de las Navidades a mano del año pasado está siendo muy visitado y pensé que quizá, por ahí, hay algunas loquillas como yo, que ya están pensando en los regalos y decoraciones de navidad, y es que, si quiere uno hacer los regalos a mano más vale empezar pronto.

Por eso pensé que podría hacer algunas recomendaciones, y cada semana compartir ideas, me encantaría que ustedes también puedan hacerlo, ya sea de las propias o alguna que hayan visto por ahí y les apasione.

DECORACIONES

Me parece bonita la idea de hacer un nacimiento (pesebre) o pasito, aunque no celebremos de una manera particularmente religiosa, siempre nos gusta poner las figuras.

Una opción es pintar muñequitos de madera, yo conseguí los míos aquí, pero hay muchos lugares de donde elegir, y lo mejor es que toda la familia puede participar creando un nacimiento único.

Yo uso pintura acrílica y después se pueden dejar así, barnizar, o usar ésta receta para proteger la madera de una forma más respetuosa con la naturaleza.

REGALOS

Un regalo casero no tiene que implicar mucho esfuerzo y tiempo ni dinero, pero siempre es bonito recibir algo que esté realmente pensado para nosotros. A mí me gusta mucho escoger cosas que me hacen pensar en esa persona, aunque sena muy simples.

Hace algunos años tenía, entre mis personas queridas, a mis alumna de costura, con las que pasé ratos muy gratos. Y decidí hacerle a cada una un estuche de costura. Le hice una bolsita con cierre y les bordé el nombre, y luego lo llené con muchas cositas que les sirvieran para seguir cosiendo.

En realidad fue simple (excepto por la parte de coser el cierre, que siempre es difícil), pueden cambiarla por una bolsa de jareta si prefieren, acá hay un video, pero se puede hacer con poco y creo que será algo bien recibido; sólo falta pensar en la persona, ¿le gustan lo suplementos escolares, como lápices, gomas, sacapuntas y reglas simpáticas?, ¿o quizá es más alguien a quien le gusta las sombras, un lápiz de ojos negros, siempre tan útil, un espejito y un rizador?, ¿o qué tal un pequeño botiquín natural con alguno aceites escenciales y un jabón neutro?, ¿un botiquiín de emergencia?, ¿un estuche de viaje con cepillo de dientes una pasta pequeña, cepillo, crema, ungüento para los labios?, las posibildades son infinitas.

RECETA

No se puede negar, es una época comelona, así que les compartiré alguna de mis recetas.

Helado casero.

Bueno, ya me dirán qué les parece, un abrazo prenavideño.

Pizza casera

Pizza Casera

Ya les había contado que me basé en la que vi en este hermoso libro.

Ingredientes de la masa:

para dos porciones

250 gr de harina*
150 ml de agua tibia
1 cucharada de levadura seca
1 cucharada de aceite
1 cucharada de azúcar o miel
una pizca de sal

*puede ser la mitad de harina de fuerza (la venden en las panaderías), y la otra mitad de harina normal, o pura harina normal, o combinada con integral, experimenten y vayan encontrando su propia mezcla favorita.

Disolver la levadura en el agua con azúcar o miel y dejar reposar por 10 minutos.
En un recipiente grande mezclar todos los ingredientes y amasar por al menos 10 minutos.
Dejar resposar en un recipiente engrasado con aceite y cubierta con un trapo por 1 hora a 90 minutos.

Precalentar el horno a 200 C / 400 F
Engrasar una charola con aceite, extender la masa y embarrarle la salsa, agregar verduras y queso al gusto.
Hornear por 20 minutos.

Para la salsa:

2 jitomates
2 dientes de ajo
cebolla
aceite de oliva
orgéano
romero
sal

Poner a asar lo jitomates en un comal, luego licuarlos con un poco de agua.

Picar la cebolla y el ajo y freírlos en una sartén con el aceite de oliva, romero, oréganos y sal unos 5 minutos revolviendo, luego agregar el jitomate y dejar a fuego bajo por 15 a 20 minutos.

Esta salsa es ideal para spaguetti, huevos, verduras, sopas, se pude congelar una porción cuando se haya enfriado y se mantendrá en buenas condiciones por al menos un mes.


Para la cubierta:

Verduras y queso.

Sobre eduación en casa, Homeschooling

Estamos completamente decididios y muy emocionados de comenzar este proceso.

De acuerdo a lo que he averigüado ni en México ni en Costa Rica la educación en casa está legislada, en México no se prohíbe, mientras que aquí dicen los otros padres que lo han intentado que se lo han prohibido.

Por esa y otras razones elegí comprar el currículo de Calvert con ATS, eso quiere decir que me mandarán una gran caja con todo el material y que también evaluarán el trabajo mensualmente, es decir que yo aplicaré los exámenes y ellos los calificarán, harán comentarios y llevarán un registro que le permitirá emitrí un certificado válido al final del curso.

Aquí se muestran los materiales del Pre kinder y Kinder, tomados de la página de Calvert, es decir los dos años anteriores a la primaria.

En éste blog explican que con el INEA se puede acreditar la primaria para niños entre 10 y 14 años en cosa de 4 meses, claro que eso no quiere decir que adquirieron muchos conocimientos, pero sí que que su certificado será de igual valor que el de una escuela cualquiera.

En mi caso no tengo dudas de poder educar a mi hijo al menos hasta 6 de primaria sin dificultad, no quiere decir que recuerdo todo lo que aprendí, ni tampoco que quiera limitarme a eso, pero confío en que podremos crecer juntos en ese proceso y que tengo toda la capacidad para diseñar clases, buscar información y poder compartirla en maneras variadas. Entonces lo que más me preocupa es el asunto de las certificaciones oficiales, por eso elegí el programa de Calvert, aunque es caro, aunque cuesta como la mitad de lo que costaría su escuela.

No estoy completamente segura de que el certificado que Calvert emita sea válido en cualquier parte para ese nivel, imagino que sería com un certificado de escuela de Estados Unidos y que para hacerlo válido en otro país habría que hacer los trámites correspondientes. es decir hacerlo revisar y sellar en el consulado de Estados Unidos y luego en las oficinas de Gobernación, Relaciones Exteriores y Secretaría (Ministerio) de educación del país en cuestión.

Es por eso que me pareció también buena idea hacerlo en este año, diagmos a manera de experimento, por aún cuando el último año de kinder es obligatorio, con la edad adecuada no le negarían el ingreso a una escuela primaria el siguiente año si es que quisiera volver. Si seguimos por este camino podemos hacer lo del INEA en unos años, pero para eso falta mucho.

Por otro lado el currículo Calvert está en inglés y además está dirigido a niños de Estados Unidos, lo que quiere decir que los contenidos reforzarán sus valores culturales e históricos, en nuestro caso eso no lo veo com un problema, ya que pienso que fácilmente pueden ser adaptados a nuestros valores y que, al menos al principio, el inglés no será determinante en sus evaluaciones, sino habilidades básicas, como matemáticas, trazo de letras, etc. Pero planeo también enseñarle inglés en el proceso, asunto en que ya está bien encaminado gracias a su kinder actual.

Tambíen existen currículos, como el de A Beka, y el K12, o el Epysteme, en español, pero me parece que el Calvert es el menos caro, en fin, también el que más me gustó.

Ayer se concretó finalmente el pago y aunque faltan quizá semana para recibir la caja, y tenemos acceso a la plataforma de internet; hay dos cuentas separadas, una para mí y otra para él, y ésto tambíe nos emocionó mucho. En la mía hay material de apoyo, registros de avance y otras cosas. Y en la de él hay varias páginas educativas de refuerzo que además van registrando su trabajo.

Hay mucho temas que comentar, como el de la socialización, pero ya lo iremos conversando en otros días, si tienen alguna duda en la que les pueda ayudar sólo dejen un comentario.

¡Feliz semana!

El juego de mesa del mar

Para el cumpleaño de mi hijo creé un sencillo de juego de mesa para regalarles a los niños.

Son para ponerles a los niños un juego de mesa en cada bolsita, porque eso de avanzar con dados en un tablero, caer en trampas y atajos, es algo que últimamente le gusta mucho a mi pillo y pienso que también a otros niños de su edad (y hasta de la mía), además tiene su lado educativo de comprensión matemática.

Pensé que podría compartir con los que lejos están, al menos el juego de mesa haciéndolo un descagable para que puedan imprimirlo, recortarlo, pegarlo (incluí un dado de "madera") y jugarlo en casa con sus pequeños.

Para descargarlo sólo hagan click aquí, su tamaño real (doble carta).

Un abrazo, Náhuatl.

¿Conservas para qué?

Hace poco que empecé a hacer conservas, en los países con largos y fríos inviernos esta práctica aseguraba el alimento en esa temporada desde antaño, pero en Costa Rica y aún en México hay alimento regional disponible todo el año, entonces, ¿qué sentido tiene hacerlas?

Yo las hago principalmente para ahorrarme trabajo despúes, porqué según mi propio ciclo bimensual de vida siempre hay una época en que no tengo ganas de cocinar pero sí mucha hambre (justo antes de mi periódo), y es más fácil abrír un frasco, hervir pasta y tener un plato listo en 15 minutos, también sirven para pizza casera y muchísimas recetas más. Pero las tomatinas o salsas preparadas además de caras me dan desconfianza, aún las que menos conservadores dicen tener.

El asunto de las conservas tiene su ciencia, pero dentro de ese universo quizá lo más fácil es la salsa de tomate. Las frutas más ácidas se conservan mejor, o las frutas con azúcar, como es el caso de las meremeladas, las verduras no son tan ácidas y pueden necesitar algún agregado com pectina o vinagre.

Hay muchas recetas para salsa de tomate en conserva, hasta donde yo he experimentado uno puede improvisar la propia sin problemas, puede ser desde puré de tomate básico sin ningún añadido, hasta un salsa preparada, con orégano, romero, ajo, cebolla, que es lo que yo prefiero para mayor rapidez a la hora de cocinar.

Esta es mi receta:

4 jitomates bola
3 ajos
un ramita de romero (las hojas)
un hoja de laurel
una pizca de sal
un trocito de cebolla (1/4)

Pongo aceite de oliva en la sartén u olla a fuego medio y agrego todos lo ingredientes menos el tomate.
Revuelvo hasta que la cebolla cristalice (se ve transparentosa).
Agrego el tomate picado.
Dejo cocinar por 20 minutos revolviendo de vez en cuando.
Licuó todo.
Relleno los frascos* dejando dos centímetros de espacio arriba.
Los cierro bien pero sin exagerar.
Hiervo los frascos por 30-4o minutos con agua suficiente, es decir que los cubra con al menos 3cm por encima.
Cuando puedo (se enfrían un poco) los saco y pongo sobre un trapo, reviso que la tapa no se puede presionar, es decir que se ha hundido y lkos dejo sin moverlos 24 horas.
Luego los guardo en una alacena obscura y seca.

*Yo ahora estoy usando los frascos Ball's que son los clásicos de Estados Unidos para conservas, pero pe pueden reutilizar los frascos de otras salsas o conservas siempre que la tapa se haya hundido correctamente.

Espero la disfruten, la proxima semana les copmarto la receta de pizza casera.